Hoje, vamos focar na melhora do metabolismo e no emagrecimento. Primeiro, devemos entender que ambos estão interligados, metabolismo e emagrecimento caminham de mãos dadas. Digamos que metabolismo seja o nome dado um processo, realizado naturalmente em nosso organismo, onde o que comemos é utilizado como matéria prima para garantir as necessidades energéticas e estruturais do corpo. Quanto mais rápido esse sistema funciona, igualmente rápida será a utilização de calorias, por isso está relacionado com a perda de peso. Os alimentos capazes de acelerar o metabolismo devem ser empregados à dieta de quem deseja perder peso. As opções são inúmeras, para as diferentes refeições do dia.

Proteína: é um alimento de difícil digestão, o que exige mais energia do organismo para realizar a quebra dos aminoácidos. De acordo com pesquisas, a ingestão diária de proteína promove uma queima de 150 a 200 calorias extras no dia.

Canela: alimento termogênico (aumenta a temperatura corporal) favorece o aumento da atividade metabólica, com a função de restabelecer a temperatura.

Pimenta: seu consumo é capaz de aumentar em 20% o metabolismo, devido ao princípio ativo da pimenta, a capsaicina, que utiliza a gordura corporal para gerar energia.

Gengibre: um estudo publicado pelo Jornal Internacional da Obesidade em 1992, demonstrou que ao consumir gengibre o organismo usa mais energia, acelerando o metabolismo, o que o faz queimar mais calorias.

Vinagre de maçã: o benefício se deve ao ácido acético, que faz parte de sua composição. Ele ajuda a acelerar o metabolismo e a diminuir a velocidade que o alimento passa do estômago para o intestino, prolongando a sensação de saciedade.

Chá verde: considerado termogênico, assim como o gengibre, auxilia no aceleramento das funções metabólicas.

Café: estimula o metabolismo por conter cafeína.

Couve: é rica em vitaminas e minerais, auxilia na desintoxicação do organismo e aumenta o metabolismo celular.

Abacaxi: é rico em fibras, que ajudam no aceleramento e na saciedade.

Formas de melhorar o metabolismo com hábitos saudáveis

Pratique atividades físicas regularmente;
Consuma, no mínimo, 3 frutas ao dia, sempre que possível, com casca;
No lugar de doces e guloseimas, prefira frutas secas, como damasco ou tâmara;
Prefira consumir as frutas in natura, e não batidos;
Reaproveitar as cascas dos alimentos para preparar receitas, como bolos;
Opte por consumir as verduras cruas;
Troque os alimentos refinados por integrais, como arroz e pães;
Acrescente farelos de aveia, trigo ou arroz no preparo de caldos, sopas e vitaminas;
Utilizar os talos das folhas nas sopas ou refogados;
Consuma saladas cruas de entrada de almoço e jantar;
Beber água em quantidade suficiente;

Dicas para o dia-a-dia

Não pule as refeições, tente respeitar os horários;
Não faça privações de macronutrientes, como o carboidrato;
Não leve doces para casa, com a intenção de guarda-los (você acabará comendo);
Tenha sempre em mãos lanches saudáveis, como frutas e oleaginosas;
Por mais pequeno que o alimento seja, ele tem calorias. Evite balas, chicletes e afins;
Procure informações sempre que comprar um alimento que se diz saudável;
Não ache que dietas radicais vão te trazer benefícios, pelo contrário, dificultam a adesão a hábitos saudáveis e traz prejuízos á saúde.

Eles não atuam como medicamento, mas com o consumo regular é possível alcançar os benefícios, incluindo principalmente vegetais, frutas e cereais integrais na alimentação, pois grande parte dos componentes ativos estudados se encontra nesses alimentos, é preciso ter em mente um detalhe fundamental para o funcionamento eficaz dos alimentos funcionais, é que eles só terão efeitos quando combinados com uma dieta equilibrada e balanceada. Por exemplo, não adianta utilizar um alimento para controlar o colesterol, se ela não for combinada com uma dieta pobre em gordura saturada.

Para quem quer se beneficiar das propriedades dos alimentos funcionais, é aconselhado que diminua o consumo de embutidos e industrializados. No caso dos alimentos funcionais industrializados, é preciso ficar atento e procurar saber se o produto em questão teve sua eficácia avaliada em pesquisas sérias.

Alguns exemplos:

Uva
Saudável e gostosa, a uva é uma fruta que possui vários tipos de espécies. Contém uma quantidade significativa de carboidrato e é fonte de vitamina K e vitaminas do complexo B, o maior diferencial da fruta são os fitonutrientes, auxiliares da saúde.

Entre os benefícios do consumo da uva, está a proteção cardiovascular por causa da abundante quantidade de compostos antioxidantes, pois ele é o mais susceptível à ação danosa das espécies reativas de oxigênio, uma vez que a concentração de oxigênio no sangue é elevada. As células e as paredes dos vasos sanguíneos quando sofrem estresse oxidativo ficam sobre estado inflamatório, originando doenças como arteriosclerose e outras condições patológicas cardiovasculares.

Pesquisadores da Suíça descobriram que o resveratrol presente na uva pode proteger contra doenças neurodegenerativas por prevenir os danos oxidativos dos radicais livres que estão ligados ao desenvolvimento de doenças como o Alzheimer. O resveratrol pode ainda aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro, aumentando a velocidade de resposta mental e desempenho cognitivo.

Uma ótima opção para os lanches, a uva pode ser consumida naturalmente e em forma de suco, adicionados a saladas de frutas e até mesmo saladas de legumes e verduras, ou ainda adicionados a diversas receitas conferindo sabor doce sem a necessidade de adição de açúcar.

Exemplo de Receita Funcional
Bolo funcional de maçã
Está procurando uma receitinha fácil e saborosa para o lanche da tarde, vou te mostrar um bolo de maçã que além de delicioso é funcional.

Ingredientes:
5 maçãs
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de coco
3 ovos, sendo que usei 3 claras e 1 gema
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de farinha de aveia
1 colher (sopa) rasa de canela
1 colher (sopa) de fermento pó
uvas passas e castanha-do-pará e nozes (opcional)

Modo de preparo:

Unte a forma com manteiga, açúcar mascavo e canela. Lave e descasque as maçãs. Coloque no liquidificador todas as cascas e uma maçã, açúcar, óleo e os ovos, bata bem e reserve. Pique em pedaços pequenos as outras 4 maçãs e reserve. Coloque em uma tigela a farinha de arroz peneirada, fermento, canela e farinha de aveia. Misture delicadamente e acrescente a mistura do liquidificador, as maçãs picadas, uva passas e castanha-do-pará picadas e nozes picadas. Se for colocar as uvas passas e castanhas coloque com os ingredientes secos e mexa, antes de acrescentar a mistura do liquidificador. Misture tudo e coloque na forma untada. Cubra com papel alumínio, leve ao forno por 50 minutos a 180ºC. Retire o papel alumínio e deixe por mais alguns minutinhos

Acompanhado de um chá ou café fica ótimo. Bom apetite!!

Exemplos de Fitoterápicos, Naturais e Funcionais

Unha de gato
A unha de gato é uma erva originária do Peru, também encontrada nas florestas tropicais do Brasil. Apresenta inúmeros usos funcionais, atualmente muito indicada como moduladora e estimuladora do sistema imunológico. Possui função antioxidante e anti-inflamatória, ajudando n tratamento de doenças como câncer, AIDS, resfriados, infecções causadas por leveduras, úlceras, osteoartrite e artrite reumatoide.

Aloe vera
Muito conhecido para promover o alívio de queimaduras de sol, o uso interno da babosa ou Aloe vera não é muito conhecido. Contém um gel mucilaginoso derivado que é utilizado para inúmeros propósitos curativos, também tem propriedades purgativas. Topicamente, é valiosa para prevenir irritação ou lesões na pele em decorrência de radiação, para ulcerações na boca, herpes, minimizar queimaduras de frio e para o uso periodontal, também proporciona suporte ao sistema imunológico, trata a doença inflamatória intestinal e atua como laxante.

Estes são apenas alguns exemplos, mas existem centenas de alimentos considerados funcionais. Converse com a sua nutri e peça a ela os alimentos mais indicados para as suas necessidades!!